盒馬鮮生我們都不陌生了，這個零售界的新人卻帶給了我們太多的驚奇，盒馬鮮生每天的線上訂單量達到驚人的4000多單，客單價更是高達70元。盒馬先生的其中的一位負責人介紹，餐飲業和零售業一樣，到最后拼的都是人效和坪效，同時又和每一個部分的精細化管理密不可分。

對于餐飲行業來說，把人效和坪效提高來應對成本的上漲是經營的重點，保持公司利潤的優勢是公司獲得發展的保證，今天我們就以東府包品牌連鎖加盟為例來介紹餐飲行業怎樣應對利潤問題。

東府包的前身是渭南王記時辰包子，是山西渭南一帶的地方特色小吃，是非物質文化遺產。據說，時辰包子起源于清朝光緒年間，當時在當地非常受歡迎，人們都要排著隊買，一般賣到早上九點或者十點就沒有了，所以買包子也是需要看時辰的，所以時辰包子的名字就由此而來。到了2015年東府包—時辰包子連鎖品牌成立，品牌已成立就按照現代化、標準化、規范化的方式進行經營管理，到目前為止已經發展了40余家自營、加盟和托管的店鋪，實際上在餐飲界不止是東府包才做了現代化、標準化的餐飲管理方式，很多餐飲品牌都做了，目的就是做好企業做大做強的基礎。

雖然現在很多餐飲企業都面臨著獲客難、利潤低、成本居高不下等問題，不過80后、90后兩代人消費習慣的改變以及支付方式的變化，讓餐飲行業的消費越來越趨于個性化、多元化需求，這個各餐飲公司提供了絕佳的發展機會。

在互聯網經濟形勢下，由于生意形態向移動化、社交化、服務化和小量化的轉變，尤其是訂單從批量到小量的轉變，對于東府包而言，對于這些小量訂單的快速響應、提供優質服務就顯得很重要了，經銷商會根據市場的變化可能隨時進行下單、在線支付，需要隨時查看訂單狀態等，而且經銷商也需要和東府包之間保持良好的溝通，這就要求東府包能實現企業的標準化、規范化的統一管理，這樣才能及時響應經銷商的需求并做好每一個部分的管理。

規范化、標準化的管理是餐飲企業一直以來的經營管理法寶，但是很多企業對規范化和標準化的認識不夠，規范化和標準化并不是指店容和品牌標識等的統一管理，更是采購、生產、配送、決策等的統一化管理體系。而東府包就及時的發現了這一點，所以首先就是解決企業的統一管理問題，采購了精細化管理軟件系統來幫助企業實現規范化、科學化和標準化的管理。

使用新的管理軟件后，東府包的經銷商可以很輕松簡單的查詢到他們想要的信息，并實現隨時隨地在線下單，加強了經銷商與東府包之間的溝通和協作，同時也極大的改善了東府包的經營現狀，是東府包的經營業績直線上升。

我們根據相關統計數據發現，每年餐飲行業的營業額在數萬億元，但是餐飲行業的利潤卻在一再被刷新新低，餐飲行業表面的繁榮下，卻是無限的競爭壓力和經營壓力，而餐飲企業要改變這樣的現狀必須借助現代化的管理軟件來為企業賦能，幫助企業降本增效。

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餐飲管理系統

訂單管理系統