在雙11的零售大戰中，三只松鼠、良品鋪子、百草味分別以10.49億、5.60億、5億的銷售額占據了休閑零食排行榜前三。令人喜出望外的業績背后，三只松鼠、百草味的凈利潤卻不容樂觀，僅4%左右，反觀良品鋪子可觀的凈利潤，銷售和運營成本是吞噬其凈利潤的主要原因。

日漸萎縮的電商紅利

作為以線上銷售為主的零售商，三只松鼠和百草味十分依賴電商平臺，平臺提高服務費用，他們別無選擇，只能付費；而平臺已有流量早被千萬商家瓜分得差不多了，新的流量才是各個商家追逐的利潤增長點，隨著電商平臺流量增速放緩，流量獲客的成本也越來越高。

大品牌尚且如此，中小企業商家更難以在第三方電商平臺獲取流量。于是，越來越多的中小企業商家異軍突起，通過自建平臺擺脫線上流量困境，進一步加深電商平臺的流量危機。種種環境和趨勢的改變讓三只松鼠和百草味不得不通過加大線上銷售成本和運營成本來獲得穩定的業績。因此，三只松鼠和百草味雖然在今年的雙11中取得了令人稱羨的業績，凈利潤卻不容樂觀也就不足為奇了。

線上線下聯動銷售，迎來更大機遇

作為新零售標桿，良品鋪子一直堅守線上線下聯動銷售模式。

在線下，良品鋪子統一門店的品牌化，無論是品牌logo、店鋪裝修、商品陳列上，都有統一的標準，使得良品鋪子門店在線下得以快速推廣，在消費者心中成功樹立品牌概念。另外，良品鋪子門店重視顧客體驗，以良好的會員管理和高效的結賬步驟留存客戶，這一切都歸結于其互聯網思想的線下應用，引用會員管理軟件、收銀軟件等SaaS產品，把線下門店經營得井井有條。

在線上，良品鋪子選擇哪里有用戶，就把店鋪開到哪里去。天貓京東等電商平臺有良品鋪子的店鋪，良品鋪子自己也建立了以企業官網為基礎的官方商城、微信商城、小程序商城等平臺，讓各個渠道的用戶都可以便捷的購買良品鋪子的商品，并且所有平臺實現統一管理，無論是促銷活動還是庫存管理，都能做到不同平臺的統一管理，這樣的自建商城方式讓良品鋪子收獲更多銷售訂單的同時，也不會增加線上管理負擔。

在運營上，良品鋪子的運營玩法也值得推崇。對顧客以會員管理為主要手段，通過會員管理系統，顧客可以直接在支付平臺上使用會員卡，以此帶動會員卡的使用頻率，也提高了會員的活躍度。在供應鏈上，良品鋪子在全球精選好材料，通過品牌效應實現上游供應的順暢，同時也以此作為品牌營銷的一大利點，讓更多新消費者相信其品質和高端零食的定位。

成功絕非偶然，三只松鼠也在不斷謀求線下門店的擴張，但僅僅是線上電商和線下門店的融合并不夠，像良品鋪子一樣做到全渠道營銷、品牌化營銷，三只松鼠等線上休閑零食品牌還任重道遠。

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