麥當(dāng)勞第三季度財報顯示，凈利潤下滑2%，約合人民幣114億元，麥當(dāng)勞第一次出現(xiàn)業(yè)績下滑。受財報影響，麥當(dāng)勞股價也大跌5%，市值蒸發(fā)約合人民幣566億元。

面對時代變化，麥當(dāng)勞一直在追隨：

和外賣商合作增加網(wǎng)上訂購、送餐上門等服務(wù)；

開發(fā)訂餐小程序，消費者可到店手機(jī)點餐，或提前點餐到店就餐；

引進(jìn)數(shù)字菜單板，在汽車餐廳“得來速”中使用人工智能技術(shù)......

這些改變提高了麥當(dāng)勞的服務(wù)效率，最終也取得了業(yè)績的增長。

那么麥當(dāng)勞“虧”在哪里了？

2019年，全球刮起了一股人造肉熱潮。

人造肉的主要成分是植物蛋白，不含肉類，能滿足素食主義者的需求，也能吸引吃肉的人群，因為它被認(rèn)為比肉類更健康。特別是美國，十分認(rèn)可人造肉，有報告指出，2018年，美國人造肉的零售銷售額增長了11%。

食品巨頭紛紛在人造肉領(lǐng)域發(fā)力，以求換得新的增長。

8月，漢堡王在全美推出人造肉漢堡，上線后，漢堡王的全國客流量比麥當(dāng)勞多了至少2%；肯德基則開始在亞特蘭大的一間肯德基餐廳試售人造肉炸雞；近日，必勝客也加入了人造肉陣營，宣布將在美國亞利桑那州的一家餐廳推出素食披薩，香腸采用人造肉。

美國市場是麥當(dāng)勞的大本營，貢獻(xiàn)了麥當(dāng)勞營收的37%，接近4成。可以說，麥當(dāng)勞的成敗都系于美國一身。但麥當(dāng)勞卻不急于推廣人造肉漢堡，直至9月份才姍姍而來。

麥當(dāng)勞的業(yè)績下滑完全歸結(jié)于人造肉嗎？人造肉只是消費者市場變化的一個趨勢，遭到漢堡王、肯德基的倒逼，不是麥當(dāng)勞有沒有推出人造肉漢堡，而是沒有抓住每一個市場變化。任何一個小的市場改變都可能對企業(yè)營收產(chǎn)生影響，因為你也不知道身后的猛虎什么時候會抓住機(jī)遇超越你。

因此，我們可以得出的結(jié)論是，時代變化太快，再大的企業(yè)也有錯失機(jī)遇的時候。我們做企業(yè)，要尋求機(jī)遇，就不能錯過任何市場趨勢。

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